КЦ Школа Орлова http://shkola-orlova.ru/forum/ |
|
Блюда из домашних животных http://shkola-orlova.ru/forum/viewtopic.php?f=27&t=9670 |
Страница 1 из 1 |
Автор: | Token [ 26 авг 2008, 15:31 ] |
Заголовок сообщения: | Блюда из домашних животных |
Многие из нас держат и разводят собак, а знаете ли вы про их вкусовые качества? Вы проголодались? Холодильник пуст? Не беда, если вы удосужились завести на такой случай собаку или кошку! мы в этом деле - собаку съели! (С) тема в рамках борьбы за здоровое питание а также в рамках поддержания культурного обмена с восточными странами Собачатина, жаренная в масле, с кокосовым молоком # 450 г собачьей вырезки, нарезанной кусочками # 1 луковица среднего размера, нарезанная тонкими ломтиками # 2 маленьких зеленых чили, очищенных от семян и нарезанных 4-6 грибов, нарезанных ломтиками # 1 чашка кокосового молока # 5 ст. ложек арахисового масла # 2 ст. ложки соевого соуса # 2 ст. ложки нарезанного свежего корня имбиря # 1 ч. ложка молотых семян тмина # 1 ч. ложка кукурузной муки, смешанной с водой до консистенции пасты # Соль и перец по вкусу # Свежие листья мяты Нагреть масло в сковороде-вок или в обычной сковороде и обжаривать на нем мясо до легкого подрумянивания. Влить кокосовое молоко и соевый соус и, помешивая, готовить 1-2 минуты. Добавить лук, чили, грибы и приправы и продолжать готовить, постоянно помешивая. Когда смесь начнет пузыриться, размешать в ней кукурузную пасту. Украсить блюдо листьями мяты и подавать с рисом. Собачатина кисло-сладкая # 450 г собачатины, нарезанной тонкими полосками длиной 5 см # 1 желтый или красный перец, очищенный от семян и нарезанный кусочками # 4 луковицы, нарезанной кубиками # 1 ст. ложка кетчупа # 2 ч. ложки уксуса # 3 ст. ложки красного вина # 1 ст. ложка кукурузной муки # 3 ст. ложки растительного масла Соль, перец # 4 ст. ложки сахара # 1 ст. ложка соевого соуса # 4 стакана воды # Масло для фритюра Жидкое тесто : # 2 взбитых яичных желтка # 2 ст. ложки муки # 2 ст. ложки воды Сбрызнуть мясо половиной красного вина, посыпать щепоткой соли и перца, затем добавить кетчуп, сахар, соевый соус, уксус, оставшееся вино, кукурузную муку и 1 ч. ложку соли. Из яиц, муки и воды приготовить тесто. Разогреть масло для фритюра в сковороде-вок или в обычной сковороде до температуры 175°С, обмакнуть мясо в тесто и жарить до образования хрустящей корочки. Выложить мясо из сковороды и сохранять теплым. Очистить сковороду, разогреть в ней растительное масло, положить туда перец и лук и жарить 1-2 минуты, после чего добавить приготовленную ранее смесь и, помешивая, дать загустеть. Опустить мясо в полученный соус. Подавать горячим, с рисом. Рагу из кошки # 900 г кошачьего мяса, тонко нарезанного поперек волокон # 700 г картошки, отваренной и нарезанной кубиками # 2 большие нарезанные луковицы # 2 большие моркови, нарезанные кружочками толщиной 1 см # 2 нарезанных пера лука-порея # 2 нарезанные веточки сельдерея # 2 мелко нарезанные дольки чеснока # 1.5 стакана красного вина # Мука # Сливочное масло # По одной щепотке розмарина, орегана и паприки # Соль и перец по вкусу # Петрушка или кориандр, мелко нарезанные Освежевать кошку и удалить ребра (использовать только спинку). Срезать жир с филейной части и тонко нарезать мясо. Обвалять кусочки в муке и обжаривать на сковороде до легкого подрумянивания. Сварить картошку, потушить на сливочном масле другие овощи до полуготовности. Поместить мясо в горшок, залить вином и тушить в течение часа, пока подливка не приобретет коричневый цвет. Добавить в горшок овощи и готовить еще 8-10 минут. Подавать с полентой (традиционная для Северной Италии каша из кукурузной муки, которую можно заменить кукурузным пюре). |
Автор: | Token [ 26 авг 2008, 15:35 ] |
Заголовок сообщения: | |
для желающих могу выложить подробные рецепты с фотографиями и другие блюда корейской кухни |
Автор: | Инга [ 27 авг 2008, 11:47 ] |
Заголовок сообщения: | |
В "Парад уродов"!!! |
Автор: | Галя и Строби [ 27 авг 2008, 13:33 ] |
Заголовок сообщения: | |
Инга писал(а): :shock:
В "Парад уродов"!!! ТОЧНО ! |
Автор: | Зэта [ 26 авг 2011, 00:29 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Блюда из домашних животных |
Руки отрубить китайцам, корейцам и вьетнамцам! И ноги! И кастрировать! |
Автор: | Виталий Орлов [ 31 авг 2011, 00:08 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Блюда из домашних животных |
Зэта писал(а): Руки отрубить китайцам, корейцам и вьетнамцам! И ноги! И кастрировать! ну, дорогая Зэта... Эка Вас понесло... Что ж такого Вам сделали китайцы с корейцами и вьетнамцами? Представьте... 1,5миллиарда людей-самоваров?... И без краника?... Милая Вы наша... Что ж так не по доброму... Почитаешь такое, как ногтей в голову настригли... Будьте добрей... |
Автор: | Антон812 [ 01 сен 2011, 12:15 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Блюда из домашних животных |
Виталий Орлов писал(а): ... Будьте добрей... ...Тем более что генетическое качество поголовья большинства пород прямо говорит о том, что гастрономическое использование далеко не самый худший вариант реализации в жизни... P.S:простите за цинизм-ну не сдержался право))) |
Автор: | Гость [ 07 дек 2011, 00:18 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Блюда из домашних животных |
Token писал(а): Многие из нас держат и разводят собак, а знаете ли вы про их вкусовые качества? Вы проголодались? Холодильник пуст? Не беда, если вы удосужились завести на такой случай собаку или кошку! мы в этом деле - собаку съели! (С) тема в рамках борьбы за здоровое питание а также в рамках поддержания культурного обмена с восточными странами У многих из вас большие семьи , а в Индонезии до сих пор существует племя канибалов . Не хотите съездить к ним в гости со своей темой в рамках борьбы за здоровое питание и культурный обмен восточных стран вам в руки . |
Автор: | Евгений Александрович [ 07 дек 2011, 18:37 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Блюда из домашних животных |
Гость писал(а): У многих из вас большие семьи , а в Индонезии до сих пор существует племя канибалов . Не хотите съездить к ним в гости со своей темой в рамках борьбы за здоровое питание и культурный обмен восточных стран вам в руки . зачем нам это надо? пусть лучше они к нам приезжают, их наша полиция встретит, проверит прописку, отобъет почки, сделает слоника из противогаза, обчистит карманы и депортирует обратно, тоже весело будет! |
Автор: | Книголюб [ 05 ноя 2012, 14:10 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Блюда из домашних животных |
наглый, неприкрытый троллинг Зэта, зачем же так жестко. Это другие люди с другими обычаями и традициями, для них тоже не понятно как можно держать дома кошку, а индусам дико что мы едим говядину. А если обрубить всем этим "негодяям" руки, то мы останемся без бОльшей половины бытовой техники и одежды Не реагируйте на провокации - так легче жить. |
Автор: | Виталий Орлов [ 11 ноя 2012, 16:45 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Блюда из домашних животных |
zdravstvujte dorogoy Knigolub... davnen'ko s Vami ne pisalis'... radi videt' Vas vnov'... |
Автор: | Книголюб [ 13 ноя 2012, 13:08 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Блюда из домашних животных |
И Вам здравствуйте! Действительно давно я не был на форуме. Просто после определенного времени проблемы с взаимопониманием (меня и собаки) пропали. Стали жить душа в душу)) Особенно стало хорошо после прочтения "Диалог с собаками: сигналы примирения" Занятная книжка, если честно. К сожалению 3 месяца назад мой собак сильно заболел. Врачи наши толком не смогли определить что это, решили что злокачественная опухоль. У него и до этого две выскакивали, но их просто вырезали и забыли. В этот раз опухоль была внутри, резать не стали, сослались что наркоз он не переживет. В общем....нет у меня больше моего друга. В последние две недели было особенно тяжко, он не мог встать, ходил исключительно под себя. 2 ноября в 11.45 он умер. Сейчас пусто дома. С работы уходить не хочется по вечерам. Вот как то так. Зашел на форум, посмотреть, почитать как другие люди и собаки живут. Другую собаку я пока заводить не хочу, потому что....сложно объяснить. Просто он был самый лучший, а другая.....это уже не то. Может позже, много позже. |
Автор: | Виталий Орлов [ 17 ноя 2012, 17:41 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Блюда из домашних животных |
разделяю Вашу боль... уход Друга - всегда Беда... но время ухода и прихода определяем не мы... как бы нас это и не огорчало... и проблема не в ветеринарах... просто пришло время... наше к происходящему отношение может изменить хоть и не все, но в силах избавить Вас от какой то части страданий... все умрут... вопрос только времени... и с нами это тоже произойдет... просто мы об этом не помним... нам это помнить неудобно... умение смиренно принимать те вещи которые мы не в силах изменить - единственный возможный выход из под нагрузки... умение относиться ко всему с тобой происходящему как к уроку - очень практичный и конструктивный путь и для Вас и для Вашего развития... терпения... радости... счастья... истинного понимания вещей... чтоб все у Вас было хорошо... |
Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 4 часа |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group https://www.phpbb.com/ |